Batam, Oktober  2022. ASTON Batam Hotel and Residence ikut menyelenggarakan Archipelago Food Festival dalam rangka Anniversary Archipelago yang ke 25, dengan Tema Smoked Beef and Ribs dengan dua konsep yaitu “fine dining” dan “Barbeque All You Can Eat”. Tamu dapat menikmati hidangan spesial dari 7 chef yang akan berkolaborasi dalam Archipelago Food Festival ini.

Archipelago Food and Festival akan diselenggarakan selama 2 hari pada tanggal 7 Oktober 2022 “Fine Dining” di Gravity Ten dan tanggal 8 Oktober 2022 “Barbeque All You Can Eat”  yang berlokasi di samping kolam renang ASTON Batam Hotel and Residence. Dikepalai oleh Chef Windoe sebagai Executive Chef Archipelago International beserta team pendukung  Chef Budi dari ASTON Batam Hotel & Residence, Chef Chris dari ASTON Nagoya City, Chef Wisnu dari ASTON Inn Gideon, Chef Hadie dari Harper Cawang Jakarta,Chef Edy dari Harper Medan, Chef Febri dari ASTON Pasteur Bandung.

"Jika biasanya daging sapi disiapkan dengan cara di panggang, pada Archipelago Food Festival kali ini, kami menggunakan teknik asap atau smoke sehingga akan memberikan cita rasa yang berbeda dan unik." ungkap Chef Windoe selaku Corporate Chef Archipelago

“Kreasi buatan kami dari daging sapi US Brisket dan US Beef Ribs, dibumbui dan diasapi dengan api kecil di atas kayu api.Makanan ini akan disajikan dalam gaya Texas dan Meksiko yang dipadukan dengan berbagai macam daging bbq (Lamb chop, rib eye, kebab, sosis, chicken wing dan seafood skewers. Juga disertai dengan pasta yang dimasak langsung, burger daging sapi dan beberapa pencuci mulut.” Kata Chef Budi selaku Executive Chef Aston Batam Hotel & Residence

 “Fine Dining” dapat dinikmati dengan harga Rp 1.200.000 nett/2 Pax dengan sajian makanan pembuka “Empanada De Carne” , Sup “Albondigas Sopa”, dan hidangan utamanya “Smoked Brisket, Smoked Ribs, Smoked Sausage, Smoked Sirloin”, semua sudah termasuk “Baguette, Ciabatta, Sourdough bread, Roasted potato, Sauteed broccoli, Spinach cake”, kemudian tidak lupa dengan makanan penutupnya “Mango Cream Cheese Chimichangas”. 

“Barbeque All You Can Eat” dapat dinikmati dengan harga 250.000 Nett/pax dengan disajikan dengan beraneka ragam salad, ada “bread corner” , stall sup, “Live stall burger and Sandwich , Hot Dishes, Live Carving, Live Cooking Pasta”, dan makanan pelengkap lainnya termasuk sajian penutup ada “Live Cooking Crepes”, dan “Live Fruit Station”. Semua Dikemas dengan suasana Texmex para tamu juga akan menikmati Live Music serta ada Souvenir khusus untuk tamu yang memesan pada tanggal 7 Oktober 2022, dan setiap tamu berkesempatan mendapatkan doorprize pada tanggal 7 dan 8 October 2022.